• Pavés de thon sauce créole

    Pavés de thon sauce créole

    Plat de résistance

    Préparation

    15 minutes

    Cuisson

    10 minutes

    Le thon est l'un des poissons les plus faciles à trouver en particulier lors qu'il s'agit de boîtes de conserve. Ici c'est néanmoins le pavé de thon que vous retrouverez au rayon poissonnerie des hypermarchés ou supermarché ou sinon dans une poissonnerie. L'occasion pour nous de vous proposer de l'associer à la sauce créole pour vous transporter directement dans la Caraïbe. Bon voyage gustatif !

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Ingrédients

Pour 6 personnes :

  • 4 pavés de thon
  • 1 petit piment vert
  • 2 oignons blancs
  • 1 gousse d'ail
  • 2 citrons verts
  • 4 branches de persil plat
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • Sel
  • Poivre
Préparation
  1. Dans une assiette, mettez les pavés de thon puis arrosez-les d'huile.
  2. Salez et poivrez puis laissez mariner 30 minutes au frais.
  3. Lavez et enlevez les pépins des poivrons et le piment.
  4. Coupez-les en tous petits dés puis mettez les dans un bol.
  5. Pressez le jus des citrons verts dans un récipient.
  6. Lavez, séchez, effeuillez et hachez grossièrement au couteau le persil.
  7. Ajoutez le persil et le jus de citrons dans un bol puis mélangez avant de salez.
  8. Posez les pavés de thon sur la grille du four et faites cuire 5 minutes de chaque côté.
  9. Répartissez les pavés de thon dans les assiettes.
  10. Déposez dessus une cuillère à soupe de sauce.
  11. C'est prêt vous pouvez servir avec du riz blanc notamment !